片冰主要用在产品的冷藏保鲜降温,能防止细菌的滋长、减轻产品的新陈代谢,延长产品的保鲜期和质量。1、超市酒店自助火锅肉类水产保鲜与陈列:?由于片冰表面干滑,无棱角对鱼品表面没有任何的刮伤,保持了下层海...
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